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大白菜是人们吃得最多的一种蔬菜,在古代有“百菜不如白菜”之说,可见人们对白菜的营养价值是非常肯定的。白菜药食兼优,但食用时仍须注意以下事项。

白菜的价值

1、吃白菜能补钙

大白菜含有丰盛的钙,每克中含钙毫克。一杯熟的大白菜汁能够供给几乎与一杯牛奶一样多的钙。有的人不爱好喝牛奶,可以通过食用足量的大白菜来获得很多的钙。

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2、吃白菜养颜护肤

大白菜含水量很高,而热量很低。冬季空气干燥,寒风对人的皮肤损害很大,白菜中含有丰盛的维生素C、E,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜后果。

3、吃白菜可防癌

美国纽约激素研讨所的科学家发明,中国和日本妇女乳腺癌率之所以比西方妇女低得多,是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素,它们能辅助分解同乳腺癌相接洽的雌激素。白菜中还含有微量的钼,可克制人体内亚硝酸胺的生成,起到必定的防癌作用。

百菜不如白菜相关问答

俗话说“百菜不如白菜”,白菜可以制作哪些美味呢?

首先将干辣椒切成大小均匀的段状,葱切葱花,姜切成丝,青红辣椒去除辣椒籽,切成滚刀块,或者是菱形块。将白菜去除根部,洗净并且切成段状。起锅烧油,油热之后,放入葱,姜,干辣椒,青红辣椒。炒出香味以后,再将白菜

老话说“百菜不如白菜”,白菜怎么做营养价值更高?

醋溜白菜、栗子扒白菜、大虾烧白菜、白菜炖豆腐、猪肉白菜饺子都是大白菜非常美味的吃法。从搭配的角度,大白菜与豆制品(如豆皮、豆腐)、鱼虾畜禽肉类(如虾、猪肉)、菌藻类(如香菇、木耳)等一起搭配,营养更全面

常说的“百菜不如白菜”,那酸辣白菜的做法是什么呢?

酸辣白菜的做法很简单,就是买来一颗大白菜,一切两半,菜心的地方就直接切成块,菜帮的位置就片的薄一点,然后在切块,酸辣白菜最好是不切丝的,因为白菜遇到盐分就会缩水,切成丝炒出来就没剩多少了。切成片之后可以拿盐